甘肃鑫永森厨房设备有限公司 
商用厨房工程设计要点以及注意事项你知道吗?
2022-09-26 来自: http://www.gsyttf.com/ 浏览次数:254
商用厨房工程设计要点以及注意事项你知道吗?
功能
商用厨房设计时考虑到的就是功能问题，只有功能齐全强大，才不会影响到整个烹饪过程，才会烹饪出美味的食物。
面积
一般厨房的面积占整个餐饮面积的20%，低也不能够低于10%左右，毕竟厨房的空间要足够才不会造成拥挤。
通风
厨房中排烟通风的问题非常重要，排烟通风涉及到厨师的工作环境，想要烹饪出美好的食物，初始的工作环境要打造好，而且厨房气味也是不能够进入到餐厅的。
消防
使用的甘肃厨房设备符合消防、卫生、环保条例，以确保安全及避免损毁。在供水、供电、通风等配套方案设计方面，也要有成熟的整套流程。
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