要考虑你自己的饭店厨房面积多大,买的设备大小要能放进去,不管是买成品和去厂家定制,要注意设备尺寸大小放置的位置,当然这是个大家都会注意的细节问题,永通通风只是友情提醒哦!
你要开什么类型的饭店,面积是多大的,看你的定位是大饭店还是小饭店,不要因为资金不足的缘故,去贪便宜买二手的,因为不知道质量的好坏,使用的情况,买回去的维修费都可以买新的了呢!
二、买饭店兰州厨房设备主要注意的4个原则:
适用方便原则
饭店兰州厨房设备厂家的选购应该符合其生产的发展需求,应该根据其生产经营的长远规划,明确厨房各式设备添置程序步骤、应符合菜单的设计需求,符合生产的操作和规模需要,减少盲目性、***浪费,另外,设备的选购应方便生产加工,要具备多功能性和可移动性,减少厨房的占地面积并节省劳力。
性价比高原则
买饭店兰州厨房设备性价比高原则即是指经济合理和质量兼顾。力求以经济合理的投资价格选购***、美观、耐用、多功能的***产品,尽可能降低其采购、安装及使用的费用,尽可能选择能耗低、热效率高的设备。
安全卫生原则
饭店兰州厨房设备采购时可查看设备脚边、边缘是否有突出尖锐刺手的毛边、其焊处是否牢固、运转是否正常有无异音、内壁是否用镀锌板或刷油漆等等。
容易清洁保养原则
饭店甘肃厨房设备符合卫生的要求,应该用***、耐用、容易清洁的材料制成,所 有转动部件和刀锋应有防护罩保护并便于拆卸清洗、设备的工作台、工作柜的 门应便于清洗拆卸,设备表面要求光滑、抗腐蚀、性能稳定、无吸收性等。
如果你现在正要开个饭店,正为购买饭店兰州厨房设备而发愁,以上永通通风只是给你一些建议