你了解多少兰州厨房设备的保养细节

你了解多少兰州厨房设备的保养细节

　　现如今，酒店厨房设备在我们的生活中使用越来越广泛，但是在酒店厨房里面的设备是运用比较频繁的，几乎一直都在使用，那么经常使用这些设备难免会遇到它出故障的时候这会影响酒店或者餐厅的正常运营，所以我们要及时保养维护才可以，下面就跟大家来聊一聊酒店厨房设备的保养技巧。

一： 蒸烤箱的保养

　　每天清洗蒸烤箱的表面， 检查所有线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接性。保证其工作效率。

二：炉灶的保养

　　每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢台面，保证灶具的表面光洁度。厨房油污和其他杂质会腐蚀炉灶的表面。要经常清洗天然气喷头。

三：扒炉的保养

　　每天清洗钢板，经常检修扒板的天然气喷头并保持清洁。每15天调整天然气的喷头和点火装置。如果是电扒炉，就要检查线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接是否完好。

四：油炸炉的保养

　　每天清洗油炉内壁及过虑网。每15天调整天然气的喷头和点火装置。如果是电炸炉，就要检查线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接是否完好。检查排油管装置。

五：蒸柜的保养

　　每天清洗蒸柜内壁及隔板，每15天检查一次蒸汽管阀门及天然气与空气的混合装置。

六：冰柜的保养

　　每天保持冰箱的内外部清洁，每7天除霜一次。经常检查电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。

七：洗碗机的保养

每天保持洗碗机内外部的清洁。30天进行一次内部的除水垢，经常检查清洁剂及催干剂的使用情况，防止异物堵塞。甘肃厨房设备

八：其他厨房食品机械设备的保养

　　其它食品机械厨房设备每次使用后要进行清洁，经常维护，每月定期为齿轮和轴承上润滑油。每三个月为电机检修一次。它们才会对我们更好的为我们所用。